Mala leche – Soledad Barruti | PDF

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Ficha del libro
Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-950-49-6360-8 | Código: 10234661 | Formato: 15 x 23 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Fuera de colección | Sentido de recitación: Occidental

Mala leche - Soledad Barruti | Planeta de Libros

Información del libro

Peso del archivo: 615 kb
Extensiones: PDF – MOBI – EPUB
Cantidad de descargas: 1002
Estado: Activo

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Reseña de Mala cuajada:

¿Desde cuándo el sabor a frutilla se hace sin frutilla, el chocolate no tiene riña y los cereales del desayuno tienen de todo menos cereal? ¿De dónde salen los colores de las aguas saborizadas? ¿Cómo se perfuman las papas fritas? ¿Quién inventa los aditivos de nombres impronunciables y quién controla que sean seguros? ¿Lo son? ¿Por qué se acento del azúcar como el nuevo tabaco? ¿Cuán turbia puede ser la historia detrás de cada vaso de cuajada? ¿Comeríamos todo lo que comemos si pudiéramos contestar estas preguntas?

Con bebés y niños como clientes predilectos, las grandes marcas parecen decididas a hacer de la comida una experiencia perfecta: experiencia, rica hasta lo adictivo y vacuo de cualquier sospecha. Para lograrlo, cuentan con un cantera imbatible de aromatizantes, colorantes, texturizantes, vitaminas agregadas, packagings rutilantes y miles de millones de dólares invertidos en publicidad. Todo parece diseñado para nuestra comodidad. Pero el precio que pagamos por manducar sin conocer es muy suspensión: la dieta presente se convirtió en el obstáculo más conspicuo que deben sortear un peque para venir sano a la adultez y un adulto a la vejez. La Estructura Mundial de la Sanidad ya advierte sobre esta tragedia. Sin bloqueo, hay una industria que, a pesar de las evidencias, no parece dispuesta a dar un solo paso antes. ¿Qué hacer entonces?

En un alucinación que empieza por la mochila de su hijo y la estantería de su casa, Soledad Barruti desnuda la comida ultraprocesada que amamos manducar y muestra los laboratorios en los que se trama, los campos y tambos donde se produce, las fábricas donde se ensambla y los estudios donde se la embellece.

Tras recorrer durante cinco abriles América Latina, el continente más muchacho del mundo, en el que se libra una batalla por el paladar y la vigor de los chicos, Mala cuajada despliega una investigación inquietante pero igualmente esperanzadora que desanda el camino que nos empaquetó. Y adjunto con científicos, cocineros, agricultores y médicos que están haciendo todo lo posible para recuperar la comida efectivo, muestra la guisa de retornar a estar acertadamente comidos.

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